獺祭入門款式「四割五分」
表示每粒米只取 45% 最精華部分去釀造🍶
酒米採用被譽為日本酒米之王的山田錦，呈現出純米大吟釀更加細膩通透、清澈，柔和，平衡感佳嘅口感 💪
所以酒質更特純，飲起嚟更暢快‼️
日本清酒類別中「大吟釀」，作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下，並僅以水、米、米麴來發酵，同時添加釀造酒精的日本清酒。
相比起「純米大吟釀」，「大吟釀」添加了釀造酒精
因此香氣更為輕盈及突出，口感也更為清爽而尾韻俐落🍶🍶
「大吟釀」釀酒過程講究精準，是口感風味皆為上品的日本清酒，
凍飲、常溫飲用均可，或加冰飲用，不建議加熱飲用，或會令清酒原有酒香流失。🌺
「大吟釀」大多口感細緻清爽，香氣輕盈突出，相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者☺️
